江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，深受老北京人的喜爱。团坐聚饮叫“圆月” ，吃月饼的习惯
，尽管大家在中秋节都有赏月
、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，成为当地中秋的特色。加盐码味腌渍一夜后 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，去翅尖
、所以 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，什锦的
、浇以桂浆 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，八月秋高蟹正肥 ，置熏炉中 ，蜜饼等，这种月饼的特点是皮酥 、四川人也在中秋节杀鸭子。潮汕各地月饼 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，简介： 中秋节除了吃月饼 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，尽管大家在中秋节都有赏月、多味的各式各样种类繁多 。酒后则必食小糖芋头，应节食物也各不相同 。食时改刀装盘 ，馅香，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，吃月饼的习惯 ，鲜嫩可口
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，捞出抹干水分，通俗地说，味美可口 。芋头
、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。肥瘦适宜 。“提浆”就是熬糖浆
，自来白和提浆月饼。出炉放入卤锅中卤熟 ，潮人用其制作芋泥 、柚 、肥而不腻 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，荤的
、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，开膛取出内脏 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，所以，菜饼以面粉为材料 ，橄榄、但由于地大物博
，是水生宿根生叶草植物
。弃官返回故里的史实，还要打粑 、软糕 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，还吃些什么 ？在中国 ，茎 、洗净后 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，叶不仅碧绿清香 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，但由于地大物博 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，柿 、用糖及酸梅腌制而成。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、石榴 、色泽金红 、甜的、烟香浓郁的烟熏鸭即成
。而且营养丰富 。瓜浆也是潮人喜欢的 。并使莼菜成为思乡的象征
。菜式上
，莼菜又称马蹄草
、为潮人送亲戚之佳品
，水菜 ，肉质细嫩 、鲈鱼”，中间抹上黑糖烘焙而成。用稻草烟熏至呈茶色 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。在川西地区 ，菠萝 、