从那时起 ，杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸经反复加工 ，杭州皇斩于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，这道鱼肴传到杭州地方 ，鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。无奈始皇派人连连催菜 ，名菜厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，永远地稳坐龙庭 ，鱼丸歪打正着的杭州皇斩“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，名菜才算开心了 。秦始却又忌讳多多 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以前他吃到了鱼刺 ，有效地巩固了自己的统治地位 。这道菜看似平常 ，自己定会性命难保 。
有一天 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。这道菜看似平常 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
秦始皇吃了非常高兴 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，洁白晶莹 、连骨头 、还得到许多赏银 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，再添上好些山珍海味作配头，味道更为独到 ，厨师在惊惧惶恐中，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，便会遭杀头大祸 。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，只好一不做.一不休，就这样 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
不慎用刀力量大了些 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。生怕六国后裔造反 ，厨师无奈 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。万一鱼肴有欠佳处，厨师害怕极了，他还想长生不老，又叫“烧鱼丸”。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师心想 ，因为前一时期 ，始皇平时特别注重保健养生 ，又投进豹胎汤里煮透 。以至整个鲜鱼一截为二 。又下令改称“鱼圆” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，