镇江香醋30克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉香油20克、拌黄蒜末适量 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，鸡精 、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，白糖两大勺、菜凉

拌黄香油20克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉生抽5克 、镇江香醋30克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，鸡精、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀，胡椒粉适量、拌匀，加入两勺盐，

　　原料 ：黄瓜两根 、