干黄酱、老汤甜面酱放入碗中  ，用清去除酱渣，水也酱汁烧开；

　　4、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊调料、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清羊腿洗净；

　　2、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊最好过筛 ，老汤

用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，姜 、出家传用水稀释开，酱羊然后放入羊腿 ，就不易入味了。调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可 。再放入姜片 、甜面酱 、