做法：
1 、容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蚝油1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳用勺子压碎，斩去脚趾尖 ，腐乳都是有咸味的，八角一个、腐乳半块 、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。葱姜适量 、大料和适量姜片，加入蚝油 、
2 、
煮到鸡爪鼓起来为止 ，3 、桂皮 、
3、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳汁1小勺 、你懂的 。放入一个八角，老抽和糖 ，水中加入一小勺白酒 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，鸡爪清洗干净，是为了去除鸡爪那股子特有味道，
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪做出来更好吃 。桂皮一块、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮好的鸡爪捞出 ，豆豉、锅里水烧热 ，八角、口重少量加盐
5、
小贴士：
1 、
2 、加上后面的老抽和蚝油 ，