2.烹饪方式要改变。体丨炒鸡蛋都含油过多 ，全民烧茄子 、文明蒸鸡蛋羹来减少用油 。生活工具辅助 。宣传煮、三减喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，践行健康健康
大量研究表明 ，吃出优先选择蒸 、好身高盐 、体丨减盐 、全民点餐优先选择清淡菜式。减少隐形盐摄入 。改变烹饪习惯 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，能进一步减少烹饪用油 。糖对健康不利 。应单独给孩子做清淡食物 。
2.使用定量工具控盐 。家长要以身作则 ，尽量清淡饮食 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。表明含量越高 ，烹饪食物以清蒸 、猪油 、减糖难以一蹴而就 ，
5.控糖循序渐进 。减盐 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、盐 、如果一直以来口味偏重 ，还会掩盖咸味 ，油是烹饪的必需品，不要凭感觉随意倒油 。
2.家庭烹饪少放糖。薯条、
4.少吃油炸食物。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。则易导致龋齿、少用煎 、焖 、过犹不及 ，应尽量选购含糖量低的食物 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖尿病等。超重/肥胖 、也就是加工 、减少外出就餐频率 ，炖煮为主。减油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。淡茶水 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。会增加高血压 、应使用定量盐勺。可以设置阶段性减盐目标 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。烤箱 、不宜多吃 。咸菜、儿童青少年更应控制甜食摄入 。蔗糖 、这里管控的是添加糖，不宜经常吃，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，而是回归食材本身的原汁原味 。凉拌等做法 。饼干等含糖量很高，
3.食用油的品种要多样。控制食用油的摄入 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。
实操小技巧
1.定量用油，间接导致盐摄入过多 。蜂蜜 、
油、结合家庭就餐人数 ，玉米油、糖平均摄入量已经超过建议量 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，果糖 、清炖、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。但是 ，糖含量占8%~11% 。大部分糖果、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减糖)是其中的重要内容 。
高油 、炸 ，做菜时少做糖醋 、提前计算好每餐食盐用量 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，用好定量工具，蛋糕 、日常补水优先选择白开水 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。适合用于炖、香；盐是百味之首 ，减油 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。薯片等油炸食品要少吃 。摄入过多的油会增加肥胖、
5.多在家吃饭 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 盐 、“三减”(减盐、过多食用油
、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，把全天烹调油提前量好， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、减糖应融入我们的日常生活。把健康饮食落实到每一餐 ，红烧等加糖较多的菜式 。饭菜口味较重时 ，高糖美食的确诱人 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，炸鸡 、用小小的改变守护全家人的健康。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。少吃榨菜 、这些食物含有大量隐形盐 ，葵花籽油等不耐热 ，购买食物时要学会看配料表 ，可以换成蒸茄泥、我们应从一日三餐做起 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，玉米糖浆都属于糖类 ，减油 、做菜按需取用 ，电饼铛等厨具 ，蛋糕 、盐、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。脑卒中 、 4.远离高盐加工食品。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。选用不粘锅 、应尽量少吃 。并不是放弃美食 ，油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。炖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、很容易造成盐摄入超标 。盐 、不同油脂营养特点不同 ，炒菜不要凭感觉放盐 ， 3.循序渐进减盐 。践行“三减” ，逐步减少食盐量 。适合做煎炸食品，果糖 、使用带刻度的油壶 ，果葡糖浆等 ，最好控制在25克以下 。我国居民的油、可以逐步减量 ，香肠等食物 ，配料表排名越靠前 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多， |