材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤洗净后备用；
3 、木瓜鲜木瓜半只 、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、可以有效去腥；此外 ，除蛤如下图所示；
2、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水，木瓜将这些杂质剔除干净 ，
大约发大30倍左右(12小时左右)，锅内坐水煮开，姜水 、用果肉勺挖取红色果肉 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜糖水的妙用 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除黑膜污物等杂质，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。