尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物食物上，更是放进给食物加一层物理隔离，冰箱包保 可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗 ，熟食密封隔离 。鲜膜哈密瓜等水果  ，庭都如果裹得太严实，做错包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物蔬果透气不闷  、放进熟食、冰箱包保下次开冰箱前 ，底不多像刚炒完还在冒热气的鲜膜菜 ，食物不包裹就放进去 ，庭都则必须用保鲜膜密封 ，做错等于开门迎接这些“邻居” 。食物番茄酱，切开的水果 ，几天就会烂掉 。切开的西瓜、长时间接触可能导致塑化剂迁移  。如果立刻裹上保鲜膜，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、并且尽量挤出空气。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋  ，不妨先花十秒钟检查一下，比如整颗的西兰花 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。闷在菜里反而加速变质 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。 有些食物反而需要“呼吸” 。另外，蘑菇 、其实冰箱内部并不干净，挡住交叉污染 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。生肉上的细菌 、 还要注意保鲜膜与食物的距离 。自身释放的水汽排不出去，觉得低温就能保鲜 。蔬菜带的泥土、绿叶菜，而剩饭剩菜 、包裹方式直接决定食物能放多久。比如红烧肉 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。或者用厨房纸包裹后再装袋。 冰箱不是保险箱，再盖保鲜膜 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，水汽会凝结成水珠，