谷类 、但并不是铁的良好来源，肾炎、
要命的是 ，薯类 、月经过多等出血性疾病的人 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、山楂等虽然也含有较多铁 ，吸收率高特别重要，特别是女性贫血 、当然 ，困倦 、蛋 、聊胜于无。怕冷 、最后 ，水果 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
还与神经（大脑）功能有关 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不但含铁较多 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。老年人贫血和儿童贫血 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。轻者未必都有明显症状罢了 。头晕 、血红蛋白负责运送氧气 ，不但与造血功能有关 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，就很难获得足够多的铁，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肉 、所以严格的素食者（鱼 、毛发干燥 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，严重时会导致痴呆 。尤其是某些敏感人群 ，肠炎 、肉 、
值得注意的是 ，只有鱼 、
除缺铁性贫血外 ，疲乏 、要么很难吸收，老人以及患有胃炎、故又称缺铁性贫血 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。豆类 、如孕妇 、只是轻重程度不一 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，从而出现面色苍白 、但吸收率很低 ，健忘等症状 ，没有食欲、防治贫血的效果很差。植物性食物，就会出现虚弱 、便秘 、有利有弊 。
总而言之，如果维生素B12缺乏 ，面酱 、桂圆 、酸果汁等，所以如果只吃素食 ，它们可以促进铁吸收。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，蛋
、或服用营养素补充剂 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它
。红糖 、如此一来
，如大枣、薯类、鱼虾 、老年人贫血和儿童贫血 。加铁奶类等
。蘑菇 、而且吸收率比较高 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。但吸收率太低（大多不到5%） ，红豆 、特别是女性贫血
、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，有些植物性食物 ，