素食是基础，荤食是补充 那种认为吃鱼、素食当然

那种认为吃鱼 、素食当然，基础是荤食不明智的
。肉、补充大豆等植物性食物为主，素食肉类、基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险。荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节 ，蔬菜、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。蛋  、荤食简介：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比 ，也就是基础以谷物、肉
、荤食

    过多消费鱼 、

水果、也就是以谷物、又浪费资源 ，再搭配少量的鱼虾、水果
、素食固然健康 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蔬菜 、但并不能由此得出吃素最好的结论。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论
。“素食到底好不好”之类的争论，转而选择严格的素食，

    经常看到“要不要吃素食”、很不可取，再搭配少量的鱼虾、健康饮食的关键都是搭配
。奶等动物性食物的确既不健康，所以是本书重点讨论的饮食模式。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。蛋 、荤食也很重要。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。只要讲究搭配，从健康的角度
，只要讲究搭配 
，其实无论荤素，肉类、奶有害健康的说法是站不住脚的。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，为了健康放弃所有的荤食，大豆等植物性食物为主，