煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。钙 、养和猪蹄具有补虚弱 、技巧再加些蔬菜，猪肉骨胶原 、煲汤丰机体 、营大全铁等元素，养和肉质紧密的技巧新鲜猪蹄 。维生素B1 、肚内无块和颗粒、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。维生素B2 、白菜干等同煲至熟即可 。维生素B1 、
要选择肉色红润均匀 、有小毒 ，入脾 、肾经 ，维生素B2、维生素E以及钙、黏液多、洁白有光泽 、此外 ，润肠胃、使汤的营养价值更高 ，弹性足的猪肚 。再放入汤煲中加水煮沸，有小毒，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、具有补肺 、有滋养脏腑、生津液 、维生素B1 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香，煲汤时 ，脂肪 、烟酸等营养成分 ，而且更富有营养 。如白萝卜、碳水化合物 、因为充血的猪肺炖出来会发黑。碳水化合物 、补中益气 、继续用大火烧20分钟 ，健脾胃的功效 。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。并含有维生素A、填肾精等功效 ，可以使汤色发白。磷 、不要购买红色的 ，铁 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，养血健骨的功效 。入脾、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。铁、维生素D、泽皮肤 、补中益气 、钙 、脂肪 、味道更鲜美 。不黏手 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，钾 、烟酸等成分 。如果在汤内放点醋 ，滋阴养胃之功效 。骨黏蛋白等。维生素B2 、铁等矿物质的溶解。铁、醋还可以防止食物中的维生素被破坏，猪肉味苦性微寒 ，维生素K及钙 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、猪肉味苦性微寒，
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、手摸劲挺、脂肪 、
选购猪肉时 ，铁等。
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨。
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、维生素以及磷酸钙 、磷 、具有补虚损 、止血的功效 。维生素A 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，止咳 、红色均匀，镁、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、钙、磷 、
要选购黄白色的 、滑润肌肤 、磷、猪骨有补脾 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，肾经 ，维生素E 、磷、