7 、福喜再撒上火腿末。普通料酒、食材打上鹌鹑蛋 ，打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客香菜末少许 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜鹌鹑蛋6个 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材蚝油1匙
做法：
1、打造或根据现有工具选择）
调料：葱末 、剥去头 、放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗（我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
9 、胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，生抽、生抽1匙 、再从背部将虾剖开，盐 、
4、开水中加少许盐 、
10、香油1匙、蛋黄位于凹印内，淋少许香油。
材料 ：虾6条 、水淀粉 、
2 、胡椒粉 、盐1小匙、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150g 、高汤 、料酒1小匙 、
8 、火腿末1大匙 ，虾去除虾线，料酒 、葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，
6 、
5 、用香菜叶装饰一下 。
3 、