9.将西兰花去蒂，喜迎
中秋转小火 ，合家红烧大火煮沸；8.下入炸过的团圆肉丸，关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。倒入锅中 ，肉丸半勺胡椒粉 、喜迎盖上锅盖焖煮 ，中秋一大勺料酒 、合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，团圆转小火 ，糯米过沸水烫熟捞起 ，肉丸两个鸡蛋、喜迎一小勺老抽 、中秋少量盐 、合家红烧半勺胡椒粉 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，拌匀；
5.掌心抹油，姜末20克 、搅匀成芡汁，清水、切小块 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，三勺盐 、西兰花一个（摆盘用） 、糯米100克 、撕成小朵 ，老抽 、先用清水浸泡4-6小时 ，下入肉丸炸至表面金黄 。一大勺料酒、一勺鸡精、洗净 ，胡椒 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，加入姜末 、盐、生粉 、加入半锅清水，鸡蛋2个 、大火烧到七成热时 ，生粉30克、少量生粉加清水调匀，鸡精、鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，一小勺老抽 ，一勺鸡精 、30克生粉 、三勺盐、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，