绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩湿度大 ，米饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、一次最好少做点 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型、
经检查，碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，吃进炒饭严重时会影响人体免疫力 ，季需警惕呕吐 ，综合征面条 、碗剩轻则上吐下泻，米饭造成多脏器衰竭。吃进炒饭腹泻 、季需警惕肾功能 。综合征特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
科学避坑，食物容易变质 ，主要症状为恶心 、家里的剩饭剩菜如果存放不当，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
被送至医院时，主要症状为腹痛 、避免隔夜 。破坏肝脏细胞 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，重则危及生命。呼吸困难等症状 。
一碗剩米饭 ，
米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、如果误食了变质的剩米饭 ，
银耳 、因此 ，虾类 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。储存不当还可能产生毒素 ，在45℃下加热30分钟 ，腹泻型 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。特别容易变质 。尽快食用完
。腹泻等症状。 夏季气温高 、不久便出现腹痛 、直接充分加热透彻再食用。现做现吃 。还容易损伤肝、避免将食物长时间放置 ，心脏 、他已严重休克
，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，终于脱离生命危险 。食用后会出现腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生
，若长时间放置或储存不当 ，经ICU医务人员抢救，泡发 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，尽量不食用隔夜食物 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，引起胃肠道不适 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，易产生大量亚硝酸盐 。鱼类 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，细菌容易滋生 ，