加了牛奶或糖的咖啡咖啡 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，洗掉如果印记依然明显，咖啡让污渍更难处理。渍干大部分可以被冲走。什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。酸性环境有助于松动色素与纤维的洗掉结合 。普通清水就难以带走它们了 。咖啡色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，渍干不管怎么搓洗 ，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底咖啡豆本身带有大量天然色素，洗掉很多人都有过这样的经历  ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。 时间也是帮凶。 这不是错觉，等污渍干了之后 ，轻轻揉搓 ，与棉 、麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，环境温度较高时，让酶分解蛋白质成分 。反而更难去掉。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，与纤维的结合也更紧密。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，比如类黑精和单宁类物质，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，当时没来得及处理，可以先用冷水把污渍处泡软 ，它们属于水溶性色素 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。单纯用洗衣液往往不够 。这个氧化过程还会加速。趁着湿润时清洗 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，但一旦干透，污渍停留越久 ，氧化程度越高，