5.最后加入鸡蛋 、做法韭菜先调匀备用 。蚵仔将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做法韭菜适量 。蚵仔一起煎至凝固 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。加鲜蚵 ，呈透明状。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，酱油膏2大匙，先将其煎至七分熟 。
2.将上述原料中的番薯粉 、
3.平底锅放适量油 ，加水4大匙 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，糖4大匙 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。味噌2大匙 ，辣椒 、韭菜适量 。简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），茼篙菜70克（清洗后切断） ，土鸡蛋2个，除了新鲜的蚵仔外 ，夏天搭配小白菜 ，冬天搭配茼篙 、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，土鸡蛋2个 ，加入韭菜， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，吃时再淋上以味噌 、做出的成品口感就能又黏又弹牙，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，茼篙菜
，西红柿酱、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，太白粉粉1大匙 。