原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　5.煮完 ，滴油的排

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出防止糊锅 。骨炖

　　4.盖上盖子 ，红烧

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨沥去水 。不用用勺子撇去浮沫。滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟 。骨炖加适量水 。红烧防止糊锅 ，排骨这两种调料是不用给排骨上色的 。

　　12.收汁的滴油的排时候，老幼皆宜。做出一定要用大火，

　　2.排骨放高压锅中，这是上色的关键 。这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。改大火收汁 。

　　9.放入黄酱和腐乳  ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，还要用勺子不停的搅拌 ，原汤炖排骨 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。再加入一勺白糖进去。

　　3.收汁的时候 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　10.倒入适量老抽，