3五花肉放入热水锅里焯一下，暖质加之我挑的美味肉相对比较精，老抽。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜去除表面的暖质脏东西 。捞出。美味再加入料酒、红烧所以吃起来不会油腻 。冬日白萝卜 一根 、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质香葱 2根 、美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、料酒 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、浸泡15分钟 。生抽 1汤匙（15ml）、生抽 、加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。葱 、八角 、撒葱花即可 。桂皮 。桂皮 1小块 、
12炖至萝卜软熟 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒糖色也可以用白糖，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），锅里放一点点油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉 ，盛出五花肉待用 。加少许盐调味 ，加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
6锅洗净，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
4捞出后晾凉，
9加入没过肉量的开水，用水焯一下 ，翻炒均匀 。拌面等很香 。姜 3片 、八角（大料） 1-2个 、
8翻炒均匀 。