材料 ：牛肉1000g，大菜的家炖牛下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、庭演热锅凉油煎制牛肉，绎法看看书 、法式香叶适量，红酒至表面金黄 ，西式下少许橄榄油 ，经典翻炒约1分钟 ，大菜的家炖牛橄榄油适量 ，庭演化开黄油；
25、绎法待牛肉慢炖2个小时后 ，法式起炒锅 ，红酒最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、西式黄油50g ，大蒜切粗末备用；
14 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、锅中原油 ，胡萝卜1根，同时加入切碎的大蒜；
19 、沥油盛出备用；
26 、这时牛肉会出水 ，也就2 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、分离出牛肉，百里香和香叶；
5 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大火煮开后转小火，去除佐料不要；
12 、撇去浮沫；
20、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，至水分靠干 、入冰箱冷藏腌制过夜 。洋葱1粒切大块儿；
4 、
10、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、直到铺完所有的牛肉 ，打开锅盖，喝喝茶……）
28、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、再加入牛肉粉水；
18 、牛肉四面微焦；
15、杏鲍菇1颗 ，3层 ，第二天取出 ，再次烧开后 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，筛入面粉 ，起炒锅 ，开水300ml ，一定要耐心煎，没过所有材料即可；
9 、盖上保鲜膜 ，沥干水分；
11 、红酒700ml ，搅拌均匀，至洋葱熟软 ，切成麻将大小的块儿；
3 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），牛肉粉1大勺 ，撒上适量法香 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，转入炖锅 ，小火慢炖2个小时；
21 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，再炖30分钟；
30、面粉25g ，
搅拌均匀至融化备用；13 、培根150g ，牛肋条肉洗净，盖上锅盖 ，洋葱2颗 ，盖上锅盖 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盛出备用；
27 、倒入红酒 ，盐适量，这样层层铺起来 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、铺上一层牛肉；
6 、大火烧开，转小火防止糊锅底 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、百里香适量 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。