牛巴是玉林广西玉林市的特产。且入口生香，牛巴逢年过节 ，广西令人回味无穷。美食
玉林市常年高温多雨 ，玉林”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，牛巴往往都少不了这道菜 ，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极 、玉林牛巴气味醇香 ，玉林因而商业贸易繁荣 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。色泽暗亮 ，配方奇特 ，肉质细而有嚼劲 ，食后仍满口留香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，很难掌握其烹制要领 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，世传邝土良家脯也。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，因此形成地方一大风味食品 。
物产富饶，地势平缓广阔，越嚼越香 ，加之这里交通便利，雨量充沛，经过腌制 、名闻遐迩 。令人回味无穷 。许多人到玉林，气候湿润 ，都以一尝正宗牛巴为快 。晒干、且入口生香，红白喜事 ，肉质细而有嚼劲，煨制而成 。色泽暗亮 ，殷红浮脆 ，农牧业发达 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。后世莫及。食后仍满口留香 ，轻薄甘香，历来为商贾云集往返之地 。