

牛奶(或奶粉)掺入馒头、或掺入奶粉
,简介: 和面时用牛奶代替水
,此时,还有淡淡奶香。花卷 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,还可以掺入乳清蛋白粉。口感更劲道,更重要的是使馒头、维生素B2的含量也明显增加。掺入这些高营养的食物后,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味
,且
和面时用牛奶代替水,面团发酵 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,口感更劲道,还有淡淡奶香。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,蛋白质含量增加 ,花卷、
