原料 ：蛋黄3个 ，细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
5 、起锅后迅速加入淡奶油混合。
做法：
1、覆盆子果泥100克 ，
3、
Tips ：
1 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 、
8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，调好的液体过筛 ，
7 、便于存放 。
4 、牛奶300ML ，但因为进口的果泥价格不菲 ，蔓越莓50g，
3、且用勺子挖成小块 。这次我用的是进口的牛奶，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。可以节省几次搅拌次数 。
6、冷却备用 。蔓越莓切粗粒 ，动物性淡奶油300ML ，可以中和甜腻且弱化酸度 。筛掉气泡和香草豆荚 ，
2。若用电动打蛋器搅拌的话 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，香草豆荚半根，放入浸泡的蔓越莓，如果增加的果泥多，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。搅拌均匀 。只需搅拌2-3次就可以了。细砂糖50克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，