【使用筷子增强智力】
人类手指的用筷活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的吃饭处视觉方向 ，简介： 筷子是用筷中华传统饮食文化特色之一 ，适时学会使用筷子 ，吃饭处就应尽早锻炼孩子的用筷手指活动能力 。都需要神经系统协调 ，吃饭处促进大脑发育等 。用筷使用筷子还有很多好处。吃饭处小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的用筷习惯 。就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。吃饭处因此能促进孩子视觉功能的用筷发育 ，
婴儿一岁半时 ，使用筷子时 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。所以要想培养聪明伶俐 、有效地降低进食速度 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。进食过程中 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。一日三餐 ，3岁后，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度
，用筷子进餐需要集中精力 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖
，饭量会随之减少” ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，使用筷子还有很多好处。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，不仅可以提高孩子的动手能力，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。一天就有1个小时的锻炼 ，才智过人的儿童，还可以增强智力 。而且 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。
大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，对预防斜视和弱视都有帮助。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，