【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，防止糊锅，炖出的红老幼皆宜 。烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健
5. 煮完 ，排骨
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红加适量水。烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。
2. 排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨 ，
3.收汁的时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，用勺子撇去浮沫 。
10. 倒入适量老抽，这是上色的关键。这样味道更浓 。还要用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
12. 收汁的时候 ，
4. 盖上盖子 ，