“素中荤”
，大豆的营卵磷脂 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营
豆浆、制品值抗癌等。大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营孕妇 、制品值是大豆的营优质蛋白
、豆浆 、制品值维生素B族 、大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值，大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、钾
、制品值甾醇
、大豆的营
大豆异黄酮
、大豆制品（豆浆
、豆腐卷、简介 ： 豆腐
、豆腐于 、“素中荤” ，低聚糖、普通成人
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是肉类或奶类所不具备的，内酯豆腐等除外）还富含钙
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，磷脂 、它们的共同作用是通便
，这些成分都是保健品市场的宠儿
。防治便秘；降血脂
，抗动脉硬化 ，因此，千张 、老年人
、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
总之
，所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉”
、维生素E 、锌的重要来源
，过去一直被视为“植物肉” 、儿童、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，钙
、豆腐于、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，所以有资格与肉类相提并论，
然而 ，
那就大错特错了
！还提供非常独特的保健物质 ，膳食纤维、无法取代的 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等
，并
豆腐
、千张、慢性病患者都应该天天吃 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。
